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【转载】花生的功效和吃法  

2015-11-10 21:07:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自晨风迎雪《花生的功效和吃法》

 

 

花生的功效和吃法

花生的功效和吃法 - 晨风迎雪 - 广交朋友、热爱生活

 

花生7大功效 怎么吃最好?

花生被民间成为“长寿果”,说明多吃花生有益健康。花生的功效与作用被人们所熟知,不过你知道花生和什么一起吃又美味又营养吗?在这里,为大家介绍一下花生和什么食物是黄金搭档吧。

花生的7大功效

控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。

有助减盐:咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。

稳定血糖:研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

保持心脏健康:吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

减少患癌风险:研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。

每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。

那么,花生和什么搭配吃最好呢?

花生和什么一起吃最好

花生+芹菜:菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。

花生+红葡萄酒:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分, 前者属于抗氧化剂, 后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻,再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。

花生+毛豆/花生+啤酒:这种搭配方法卵磷脂的含量极高, 而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱, 迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑, 发挥健脾益智的作168 用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

花生的选购和储存

如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

先将购买回的花生米晒4至5天,用清水淘净,再放入开水中浸烫,15至20分钟后捞出,趁热与细盐和玉米面搅拌均匀,然后再晒2至3天,晒到一咬即断为宜,然后用塑料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油。

在吃花生时可以同时吃以上几种食物来搭配哦。



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